安靜是幸福。鵝肉米粉湯



這些日子以來，

 

寒冷加上雨天，使人失去外出的一切動力。

 

 

偶爾偷閒片刻的在屋子裡，享受安靜的溫暖，

 

聽聽屋外風聲瑟瑟，窗前的細雨菲菲…冬天其實很美。

 

 

不愛在冷冷的天氣又下著絲絲細雨的溼冷日子出門吃飯，

 

所以 在這冷冷的冬天來豌熱呼呼的湯，

 

最能平和身心的暖和了，來碗 這道 鵝肉米粉湯吧!

 

一個人的簡單料理，

 

暖暖這冬季裡 安靜幸福的好滋味，上菜了。

 

 

鵝肉米粉湯

 

 

材料>>

 

市售鵝肉… 數片。

 

米粉…1片

 

芹菜末…少許。

 

薑絲…少許。

 

蒜苗…1支。

 

鵝肉高湯…1碗。

 

 

調味料>>

 

鹽…1/3茶匙

 

白胡椒塩…少許。

 

香油…少許。

 

 

做法>>

1. 將米粉洗淨，放入鍋中滾水中燙熟後、撈起瀝乾，備用。 

 

2. 另一鍋中，用一碗水煮開，再加入鵝肉高湯1碗煮滾後， 

    分別依順序，加入 米粉、市售鵝肉片、蒜苗、芹菜末。 

 

3. 將【作法2】滾2分鐘後， 再加入鹽、白胡椒塩、調味即可倒入湯碗中。 

 

4. 食用前，加入薑絲、香油少許、即可食用。

 

 

食補中藥魔法集>>茶飲食譜1



自古以來，

中國人一直把中藥作為增強體質，防治疾病，延緩老化的重要手段，

但現化人對中藥卻有著刻板的印象，

一碗黑黑的中藥水，令很多人避退三舎。

 

其實，藉由中藥和適當食材搭配，也可以做成好吃又養生的藥膳料理。

 

 

以下是幾則，適合上班族攜帶飲用的養生藥膳調理茶飲，

 

希望和大家分享平時的養生又保健的幾種好方法。

 

 

食補藥膳應用>止頭痛>紅花

芎紅花茶

功效：活血行氣，清頭止痛。

材料：川芎6克，紅花3克，茶葉3克。

步驟：

1.將川芎、紅花、茶葉加水適量，煎煮5分鐘。

2.過濾去渣飲汁，代茶飲。

 

 

 

食補藥膳應用>>高血壓>>決明子

決明菊花檸檬茶

功效>清肝潟火、降血壓，明目通便。

適用對象>肝陽上亢型高血壓。

藥材>炒決明子3錢、白菊花1錢。

食材>檸檬1個、荸薺10顆。

做法>

1.         將藥材洗淨放入藥包。

2.         檸檬洗淨切片，荸薺洗淨削皮。

3.         將切片檸檬片、荸薺與藥包放入水中一起用水煎煮20分鐘，藥包撈起後即可飲用。

食用禁忌>孕婦、容易腹瀉、低血壓的人不宜長期單獨使用。

 

 

 

食補藥膳應用>>便秘>>火麻仁

火麻香蕉優酪乳

功效>清熱潤腸通便、緩脾潤腸，滑腸通便。

適用對象>熱結便秘患者。

藥材>火麻仁2錢

食材>原味優酪乳300CC、香蕉1根。

做法>

1.     火麻仁搗碎或磨粉備用。

2.     將香蕉去皮，切塊，加上優酪乳、火麻仁一起放入果汁機內攪拌即可。

食用禁忌>多食會導致男性滑精、女性白帶多，不宜過量。

 

 

 

食補藥膳應用>>肥胖症(高血脂)>>山楂

山楂窈窕茶

功效>消積化食、行氣散瘀、促進代謝、化溼消腫、控制食慾。

適用對象>肥胖者兼有胃熱痰濁及脾虛濕阻體質者。

藥材>山楂3錢、炒決明子3錢、黃耆3錢、灸甘草1錢、玉米鬚0.5錢。

做法>

1.         將藥材洗淨放入藥包。

2.         沖入沸水500CC，悶泡10分鐘後即可飲用。

3.         可加水回沖至味道變淡為止，建議代茶飲用。

食用禁忌>孕婦、脾胃虛寒宜慎用。

 

 

 

山楂陳皮茶

材料：山楂15克，陳皮9克，紅茶適量。

功效：消食、理氣、降脂。但經常腹瀉者不宜服用。

步驟：

1.陳皮用鍋炒熱。山楂分成兩半，一半用鍋炒熱，一半留著生用。

2.將藥材一起放入鍋中，加入適量清水，用大火將水煮沸，再煮10分鐘，將藥液濾出來裝好備用。

3.以上步驟重複2～3次後，將得到的藥液混合，代茶頻飲。

 

 



行氣止痛的大藥>痛經>延胡索。

延胡索。

 

學名: Corydalids tuber

 

中文别名： 元胡、玄胡、玄胡索 延胡、元胡素。

 

【藥材】

乾燥塊莖，呈不規則扁球形，直徑1～2厘米，表面黃色或褐黃色，頂端中間有略凹陷的莖痕，底部或有疙瘩狀凸起。質堅硬而脆，斷面黃色，角質，有蠟樣光澤。無臭，味苦。 以個大、飽滿、質堅、色黃、內色黃亮者為佳。個小、色灰黃、中心有白色者質次。

 

【性味】辛苦，溫。

 

【歸經】入肝、胃經。

 

【功用主治】活血，散瘀，理氣，止痛。

 

治心腹腰膝諸痛，月經不調，癥瘕，崩中，產後血暈，惡露不盡，跌打損傷。

 

１《雷公炮炙論》："治心痛欲死。

 

２《日華子本草》："除風，治氣，暖腰膝，破癥癖，撲損瘀血，落胎，及暴腰痛。

 

３《開寶本草》："主破血，產後諸病，因血所為者。婦人月經不調，腹中結塊，崩中淋露，產後血運，暴血衝上，因損下血，或酒摩及煮服。

 

４《醫學啟源》："治脾胃氣結滯不散，主虛勞冷瀉，心腹痛，下氣消食。

 

５《綱目》："活血，利氣，止痛，通小便。"

 

 

【宜忌】孕婦忌服。

１《品彙精要》："妊娠不可服。"

２《本草經疏》："經事先期及一切血熱為病，法所應禁。"

３《本草正》："產後血虛或經血枯少不利，氣虛作痛者，皆大非所宜。"

 

 

<<延胡黑糖薑茶>>

功效> 溫經散寒，暖宮止痛。

 

適用對象>原發性痛經屬寒凝胞宮，症狀為面色倉白，小腹冷痛，得熱痛減，畏寒帕冷，身體庝痛，手腳冰冷等。

 

藥材> 延胡索2錢、桂枝3錢。

 

做法>

1.     將藥材洗淨放入藥袋中，與薑片一同放入鍋中，加水煮開後，小火再煮20分鐘。

2.     加入黑糖，再滾2分鐘即可。

 

 

生命。原來是，簡單而純粹的幸福陶醉。

花開 ; 總有花落時。

親愛的孩子，此刻你們聽見花開時了嗎?

晴朗的日子，可以看的更遠。

 

很久 ，沒有在這樣的高度看自己居住的地方，

趁著 初冬暖陽的日子，走到山上更高一點去，

可以 感覺到山脈起伏，感覺到河流蜿蜒而去，

感覺到 日光和雲的影子 在城市的上空緩緩移動。

 

 

竹籬上的跳舞蘭↑↓

 

串錢柳↑。

 

初冬 的中台灣陽光下 經過篩濾，

在葉隙間 搖曳成金黃色的光，

緩緩從上向下灑落。

 

『美』如此在生活中的來臨，

如此令人心中的悸動，卻無以名狀。 

 

各品種的山茶花↑↓

 

 

鼠尾草 花開纍纍，在微風的季節盛放開來，

我走進細看盛開的花蕾，

近聞，似乎有股淡淡的花氣幽香飄散在風裡,

漫天飛舞於花間蜜蜂們，正忙著採蜜，

在植物或動物、昆蟲的世界裡，呈顯出一種更單純的本質。

我想在生活記憶中，

每一片時光，每一片色彩，每一段聲音，

每種細微不可察覺的氣味，

我都想將它們全部一一摺疊起來，

一一收存在記憶的角落裡，豐富著生命與幸福。

我親愛的孩子,

原來，生命 存在的目的只是如此的單純，

每段生命的 華麗或悽傷，

隨緣而來，也隨遇而安之，

把『過程』當成一種緣份，可以記憶，也可以遺忘，

也只是如此，繞著這麼單純的目的打轉而已。 

下一個初冬，

我們『 約定』再上山散步走走去吧!

 

讓 自己在滿山豔麗的花海裡...發呆，

讓自己 辭窮，讓眼前的 色彩與光， 隨著季節溫度的變化。

 

幸福 近在咫尺，每個 夢想種子發芽、成長與茁狀之間，

每個 過程中美麗的『等待』，它不是物質，沒有實質利益，

但是，情動於中，留在記憶深處，深藏於底層生命，

久久不能忘卻…原來是，簡單而純粹的幸福陶醉。

寒燈。外灘 夜上海。

 

細雨浸透了江南，

時序進入十一月，冬意愈發濃厚，

雲 層像一頁薄薄的砂紙，隔在天地之間。

 

 

城市，白天 黑夜 記憶交疊，

時光流轉，情節倒映 在 每個心的角落。

12℃ 寒冷的 外灘，

今夜 寒燈初上 夜未央 來往的人 太匆忙。

 

 

旁邊的上海海關大樓也好漂亮，

上面的鐘樓有濃濃的歷史背景，實在是非常美麗的建築。

 

有名的東方明珠(東方電視台)

 

 

 

 

 

這繁忙的城市中，

需要 許多炫耀燈火 滋潤心靈，

或是 找個一個閒適安靜的角落，讓自己放鬆與沉澱。

 

 

 

外灘 附近的大樓很漂亮，

這棟大樓目前為上海浦東發展銀行，

過去曾是滙豐銀行大樓，

建築風格為新古典主義，相當典雅大方。

 

 

<<全季酒店住宿>>

 

 

 

 

 

 

 

 

<<上海 - 和平飯店>>

 

<<南京路散散步去>>

 

我喜歡在城市裡，當個安靜的觀察者，無聲的記錄著這一刻。

 動與靜的對比，有一種隔絕感，時空彷彿在按下快門時，

暫停瞬間， 隨即又開始運作，專注，讓耳邊的快門聲蓋過喧囂。

 

 

 

 

 

<< 靜安寺 >>

光陰，在上海每個角落，留下許多故事。

 

偶爾，我是這座城的過客，跳出早已習慣的思維，

轉一個彎、續一杯咖啡，

然後再度喜歡這裡，一幅風景即為一首詩.....。

把這些點串起來，回憶生活軌跡，細細品嚐照片的溫度。

 

 

 

 

 

 

<<午餐 - 素食餐>>